Alaska Wildfisch

Die Lachse werden von uns oder unsern Fischern, Freunden im Golf von Alaska mit Harken und Leine gefangen. Direkt nach dem Fang wird der Fisch verarbeitet und Schock gefroren.

Seit über 40 Jahren haben wir ein Fischerboot in Alaska. Wir fangen Lachs, Heilbutt und Sablefisch. Seit 20 Jahren vermarkten wir unseren Lachs in Deutschland. Da der Lachs direkt an Bord gefroren wird, kann er in diesem Zustand verladen und nach Washington State geschickt werden. Dort wird er verarbeitet und wird einmal im Jahr mit dem Container nach Hamburg transportiert. Unser Lachs ist Sushi Qualität und kann natürlich auch gebacken, gebraten oder gegrillt werden. Sehr beliebt ist auch unser Räucherlachs.

Seit einiger Zeit bieten wir Sablefisch an. Dieser Fisch ist traditionell sehr in Japan beliebt und ist ein außergewöhnlich guter Fisch zum Backen und Braten.