Valentinstags-Dinner: „Wer hat von meinem Tellerchen gegessen ...“
1. Gang
Vorspeisenteller für Zwei
Viererlei Leckereien, kalt, im Schälchen zum Teilen
(2 davon sind vegetarisch)
2. Gang
Wild Consommé mit Kräuternocken
oder
Pastinaken Consommé mit Eierstich
Suppe, für jeden eine
3. Gang
Viererlei warme, kleine Leckereien, im Schälchen zum Teilen
(2 davon sind vegetarisch)
4. Gang
Sorbets für Zwei zum Teilen, mit Prosecco aufgegossen
(auch alkoholfrei möglich)
5. Gang (ganz individuell)
Bodensee Wildschweinrücken gebraten auf PetersilienwurzelBirnen-Gemüse, dazu Kartoffelplätzchen und Burgundersauce
oder
Pochiertes Skrei Filet auf einem Lauch-Safran-Gemüse,
dazu schwarzer Reis und eine Weinbutter
oder
Steinpilzrisotto, Bio-Parmesanplätzchen und dazu ein
Chutney von getrockneten Tomaten und Pinienkernen
6. Gang
Bio-Käseteller für Zwei zum gemeinsamen Knuspern
(nur Kuhmilchkäse, kein Blauschimmel)
7. Gang
Dessert Teller mit vier Leckereien, alles zum Teilen
